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Notre équipe multidisciplinaire est composée d’ingénieurs, de mathématiciens et de scientifiques. Alfred travaille depuis plus de 10 ans à collecter des données sur les vins un peu partout dans le monde.
Éric Lalonde

Ingénieur et V-P recherche et développement

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Ingénieur et gestionnaire du produit

Sébastien Légasse

Sommelier expert et mathématicien

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19 septembre 2019

Précieux Conseils – 19 Septembre 2019

Comme chaque jeudi, Sébastien Légasse, notre chef sommelier vous présente trois vins. Et cette semaine, c’est le blanc qui est majoritaire, notamment avec un Bourgogne Chardonnay 2017. Jusqu’à lors, ce vin était disponible seulement en importation privée… C’est dire les grandes qualités qu’il possède: robe or pâle, côté beurré en bouche et associations divines! On continue avec le second vin blanc de la semaine, un Telmo Rodriguez de 2015 à la cuvée 100% muscat qui frôle l’exceptionnel. Associez-le à des tapas pour vous plonger un petit peu plus en Espagne. Enfin, Sébastien finit sur une note rouge avec un magnifique Barolo de Damilano. Une seule gorgée suffit à ce vin italien pour conquérir vos papilles! À noter le potentiel d’évolution qui sera à surveiller.

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17 septembre 2019

Domaines Albert Bichot

Le nom, Albert Bichot n’a pas besoin de présentation. Une famille célèbre dans le monde entier, avec un patrimoine viticole comprenant 6 domaines d’exception, bien établi en Bourgogne, du nord au sud.

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13 septembre 2019

Giuseppe Quintarelli, une histoire de famille et de valeurs

Sébastien Légasse nous a fait découvrir cette semaine un vin extraordinaire le Primofiore 2016 du domaine Giuseppe Quintarelli. C’est avec leur sublime Amarone que le domaine Quintarelli sera finalement apprécié à sa juste valeur aux quatre coins du monde. En moins d’un instant, me voilà de nouveau plongé dans mes souvenirs de cette merveilleuse journée passée en compagnie des membres de la famille.

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