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11 décembre 2018

Le vin de glace produit chez nous

En ce début d’hiver, on s’adonne aux rituels de cette saison blanche qui comprennent un choix d’activités extérieures innombrables y compris les regroupements en famille et entre amis pour apprécier des festins réconfortants accompagnés de produits d’ici. Nos températures hivernales au Canada, bien qu’elles soient froides et rigoureuses, permettent la production d’un vin unique en son genre, j’ai nommé le vin de glace. Qu’est-ce qui rend le vin de glace Canadien si spécial ? Comment avons-nous réussi à nous distinguer parmi les autres pays producteurs?

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4 décembre 2018

La La La! Domaine E. Guigal

Le 7 novembre dernier, le restaurant Le Coureur des Bois Bistro Culinaire ont eu, pour l’instant d’un souper, la visite de Philippe Guigal. Dans le but du lancement du premier millésime du domaine de Nalys depuis qu’il fut acquis par le domaine E.Guigal en septembre 2017, 24 invités privilégiés ont pu déguster les quatre cuvées de Châteauneuf-du-Pape du Domaine de Nalys en comparatif de deux du Domaine E.Guigal, ainsi que les grands vins de Guigal en Côte-Rôtie.

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27 novembre 2018

Encourageons les vins californiens

À peine un an après les incendies ravageurs les plus importants recensés à ce jour en Californie affectant notamment des vignobles de renommée internationale à Napa Valley et Sonoma County, il y a depuis jeudi des feux incontrôlables dans la région à nouveau. Selon le journal SFGATE, plus de 20 000 acres ont été détruits par un feu qui aurait débuté dans la ville de Paradise au cœur des Sierra Foothills. C’est une deuxième année consécutive de feux de forêt importants en Californie.

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