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23 janvier 2019

Éduardo Chadwick et ses vins

Éduardo Chadwick est président de Vina Errazuriz, un des groupes les plus influents de l’industrie vinicole sud-américaine établi au Chili. Errazuriz comprend les marques prestigieuses telles que Don Maximiano, Kaï et La Cumbre. Le Coureur des Bois Bistro Culinaire, a eu le bonheur de recevoir Éduardo Chadwick lors d’un repas de vignerons en octobre 2015, et le 23 janvier prochain marquera le 15e anniversaire de la « Dégustation de Berlin » : c’est pourquoi nous lui ferons un petit clin d’œil en proposant le Sena au verre!

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22 janvier 2019

Les whiskies dans le monde du cinéma

Il y a plusieurs films dans lesquels des whiskies connus apparaissent. Dans certains cas, les producteurs le font simplement par souci de réalisme. Par contre, d’autres font du placement de produit : un whisky mis de l’avant dans un film ou une série en échange d’une compensation. Les whiskies peuvent n’apparaître qu’en arrière-plan, dans un bar par exemple, mais on remarque surtout ceux qui sont manipulés par les acteurs. Il existe aussi des collaborations plus étroites entre le monde du cinéma et du whisky pour créer des produits spécifiques.

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15 janvier 2019

Des vins effervescents pour toute occasion!

Mon blogue cette semaine s’adresse aux amoureux de vins effervescents. Vous vous reconnaîtrez, ceux et celles qui tiennent toujours au moins une bouteille de bulles au frais prête pour toute occasion. Comment choisir des vins mousseux à excellent rapport qualité prix? D’abord, j’aborderai les différentes techniques de vinification en soulignant les plus notables. Nous survolerons quelques appellations et mentions à surveiller sur les étiquettes de vins mousseux pour faire des choix judicieux. Une autre manière de sélectionner des bulles à votre goût est de connaître les divers styles de mousseux, ainsi que les cépages utilisés.

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