Le bloguepar Alfred

13 novembre 2015

Une visite tout en couleurs chez Gaja

par Pasquale Charland

Ah l’Italie ! Ses vins uniques, ses pâtes délicieuses, son peuple passionné et ses splendides paysages tous aussi magnifiques les uns que les autres. Ce pays aux superbes régions avec chacune son caractère distinct. Un pays riche en tout point dont l’histoire est toujours aussi fascinante. Il y a beaucoup à voir et à dire sur ce pays et soyez certains que vous pourrez me lire encore sur le sujet.

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6 novembre 2015

Impacts de la lumière sur la conservation du vin (suite).

par Guy Doucet

Dans mon premier article sur le sujet je vous ai fait part des conclusions surprenantes de l’impact de la lumière sur la conservation des vins. Depuis déjà plus de 6 ans, nos ingénieurs s’intéressent au dossier et nous constatons que très peu d’avancement à ce chapitre tant au niveau des techniques de construction de cave que du choix des unités d’éclairage

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29 octobre 2015

Qui a dit que la passion et les affaires n’allaient pas ensemble?

par Guy Doucet

Le monde des affaires dans lequel j’ai la chance d’œuvrer regroupe des artisans passionnés de leur travail. On oubli souvent que pour la plupart, les producteurs de vins sont des agriculteurs avant tout. Proches de la terre, ils façonnent avec la plus grande attention leur cuvée et ce, à chaque millésime. Je me considère privilégié de pouvoir évoluer dans un domaine qui me permet de voyager et de rencontrer des passionnés.

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26 octobre 2015

Quels sont les impacts de la lumière sur la conservation du vin?

par Guy Doucet

Nous connaissons tous l’importance de maintenir des conditions de température et d’humidité optimales pour assurer le vieillissement de nos crus. Au cours des dernières années, j’ai pu le constater en ayant eu le privilège de visiter plusieurs caves millénaires avec des sommeliers professionnels d’expérience.

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26 octobre 2015

Gregory Patriat de chez Boisset

par Pasquale Charland

Vive la Bourgogne! Comme bien des gens qui apprécient le vin, j’ai découvert la Bourgogne par les voyages. En tant que VP relations avec le milieu vinicole, j’ai eu la chance et le grand bonheur de voyager beaucoup, de faire des rencontres extraordinaires, de déguster et d’apprécier le vin dans toute sa splendeur. Quand on pense Bourgogne, tout de suite nous vient en tête les grandes maisons de cette célèbre région. Les Rousseau, Romanée-Conti, Bichot, pour ne nommer que ceux-ci, font rêver. Mais la Bourgogne, c’est aussi d’excellents producteurs qui sont plus ou moins connus

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AlfredL'expert en vin.

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