Le bloguepar Alfred

29 mars 2016

La passion du vin et l’économie de partage à l’ère du numérique

par Guy Doucet

Il y a quelques jours deux sommeliers et chroniqueurs ont publié des articles exposant leur vision sur la spéculation du vin dans le contexte monopolistique du Québec. Philippe Lapeyrie et Patrick Désy présentent dans leur article deux points de vue intéressants sur le sujet avec leur passion habituelle. Ceux qui me côtoie savent que je suis un fervent défenseur du coté relationnel du vin et que je conserve des bouteilles pour les consommer et non pas pour le potentiel de gain qu’elles représentent. Pour moi le vin est un catalyseur de plaisir et une façon de vivre des moments inoubliables en compagnie des gens que j’aime. De savoir que mes amis se souviennent d’un moment précis où ils ont découvert un vin d’exception et que j’ai été témoin de ce moment magique est un privilège pour moi. La passion du vin au Québec a évolué de façon exponentielle au cours dernières années.

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16 mars 2016

Quels sont les grands gagnants du palmares des produits les plus populaires auprès de nos clients ?

par Guy Doucet

Depuis quelques mois j’ai le privilège de côtoyer plusieurs clients dans la phase pré commercialisation de la plate-forme Alfred. Pouvoir discuter avec des amateurs passionnés pour recueillir les besoins et les commentaires est la partie que je préfère dans mon travail. Récemment un membre de la plate-forme Gaspard depuis les débuts en 2012, m’a demandé quels étaient les produits les plus populaires auprès de notre clientèle ? En consultant les statistiques de nos usagers basés au Québec, nous avons pu sortir quelques données intéressantes que nous avons le plaisir de partager avec vous.

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11 mars 2016

Un nouveau membre de calibre au sein de l’équipe de Celliers Intelligents

par Guy Doucet

Avec l’arrivée sur le marché de la plate-forme Alfred , nous sommes heureux d’annoncer la nomination de Monsieur Richard Girard à titre de Vice-président des ventes et du marketing au sein de notre organisation. Personnalité bien connue du monde des affaires au Québec, Richard possède une connaissance approfondie du marché des produits de luxe , de l’hôtellerie et de la conciergerie.

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8 mars 2016

Les femmes et le vin

par Pasquale Charland

En cette journée du 8 mars, célébrant la femme, il m’est apparu important de souligner leur présence de plus en plus importante dans un monde longtemps réservé aux hommes. Qu’elles soient présidentes de domaine, entrepreneures ou sommelières, elles arrivent en force dans le monde du vin. Qu’on se le dise enfin, le vin n’est plus seulement une affaire d’homme. Le vent tourne apportant avec lui un souffle nouveau et plus féminin.

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4 mars 2016

Bordeaux la ville aux couleurs du vin.

par Pasquale Charland

L’une de mes villes préférées de France, la 7 ème en importance. Ville à grandeur humaine, animée par ses nombreux bars à vin, ses boutiques et ses terrasses. Ici partout où l’on se promène le vin est présent et les gens le savoure. On y mange et on y boit bien et les plus grands sont à l’honneur ! Région aux multiples visages, aux campagnes toute en beautés. À peine sortie du centre, on baigne dans un tout autre univers où les vignes sont présentes partout. De beaux et grands châteaux tout le long de la route des vins qui vous fait découvrir sa rive droite et sa rive gauche.

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1 mars 2016

Impacts de la lumière sur le vin ( suite et fin )

par Guy Doucet

Dans mon premier article sur le sujet je vous ai fait part des conclusions surprenantes de l’impact de la lumière sur la conservation des vins. Depuis déjà plus de 6 ans, nos ingénieurs s’intéressent au dossier et nous constatons que très peu d’avancement à ce chapitre tant au niveau des techniques de construction de cave que du choix des unités d’éclairage. Il est à ce jour plutôt difficile de trouver des filtres sur le marché pouvant bloquer les rayons nocifs jusqu’à 525 NM, soit la limite approximative pour assurer une protection adéquate. Les celliers modernes conçus en verre sont des œuvres de design en soit mais le sont souvent au détriment de la capacité de conservation.

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29 février 2016

Des moteurs technologiques en remplacement du sommelier ?

par Guy Doucet

Un excellent article de l’agence France-Presse, paru dans l’édition du 13 février 2016 de la Presse plus, nous amène à réfléchir sur le moment ou les machines vont surpasser les humains dans presque toutes les tâches. Chez Celliers intelligents ce dossier nous interpelle particulièrement car il touche les fondements même de notre entreprise et notre modèle d’affaires.

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15 février 2016

Quand l’histoire nous parle de Jean-Louis Chave

par Pasquale Charland

J’ai le grand privilège de part mon travail, de visiter les grandes régions vinicoles. La très belle région du Côte-du-Rhône est une de mes préférées. La beauté ici prend tout son sens par ses paysages saisissants, des vignobles en terrasses, des collines recouvertes de vignes à perte de vue. Cette région est le berceau des vins les plus fins.

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9 février 2016

Des Barolos incontournables , Azelia par Luigi Scavino

par Pasquale Charland

Les Italiens comme on les aime! Authentiques! Passionnés! Une histoire de famille traditionnelle qui débute en 1920 avec Cavalier Lorenzo Scavino qui vinifie dans une petite partie très rurale de la région des Langhe qui signifie « Collines ». Castiglione Falletto, région du Piémont dans toute sa splendeur!

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19 janvier 2016

L’imprimerie Jacquelin et Frères, une belle entreprise au coeur de la Bourgogne !

par Pasquale Charland

Même lors de voyages d’affaires ou l’agenda déborde, certain hasards heureux mettent sur votre route des rencontres qui resteront à jamais gravées dans votre mémoire. Un de ces moments est arrivé en 2014 alors que je cherchais un endroit pour me loger quelques jours à Beaune. En plus de découvrir un petit coin de paradis, j’y ai également trouvé des propriétaires sympathiques, Sophie et Max.

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18 janvier 2016

Quand sommellerie rime avec mathématique !

par Guy Doucet

Depuis plus de 5 ans, nos véhicules identifiés au nom de Celliers intelligents intriguent les passants qui nous questionne sur le domaine d’affaires de l’entreprise. Que fait cette entreprise au logo argenté ? Comment peut-on rendre intelligente une cave à vin ? Quel type de professionnels travaillent dans l’entreprise? toutes ces questions nous y répondons avec joie et ce régulièrement.

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14 janvier 2016

En janvier c’est le temps des résolutions et aussi le moment de jeter un coup d’oeil à sa cave à vin.

par Guy Doucet

Depuis le début de l’aventure en 2012 , les équipes de Celliers intelligents ont procédés à des relevés d’inventaire de plusieurs centaines de cave à vins dépassant maintenant les 350 000 bouteilles. Avec une valeur frôlant les 80 millions de dollars en actifs nous avons maintenant en mains une base de données qui nous permet de tirer des alignements des plus intéressants.

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AlfredL'expert en vin.

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