Le bloguepar Alfred
29 mai 2020

Participez au Grand défi On lève notre verre!

par Alfred

Le 28 avril dernier, la plateforme onlevenotreverre.ca a été lancée par Celliers Intelligents pour venir en aide à l’industrie de la restauration et des bars qui est durement touchée par la crise de la Covid-19. Il s’agit d’une extension de la plateforme www.alfred.vin, qui permet aux restaurateurs et propriétaires de bars de mettre en ligne les produits de leur caves à vin afin de les vendre au public, avec ou sans nourriture à emporter. Comme dans le secteur de la restauration, 80% de la marge bénéficiaire est attribuable à la vente de vin et spiritueux, cette initiative permet à tous les titulaires de permis de générer des revenus rapidement à partir de leur inventaire actuel afin de passer à travers la crise.

« C’était important pour nous de s’impliquer rapidement quand la crise a éclaté. Étant donné que nous avions déjà une plateforme 100% opérationnelle: on tenait la solution entre nos mains pour aider non seulement nos clients, mais tous les restaurateurs et les bars titulaires de permis », affirme Guy Doucet, président de Celliers Intelligents

Le fait de veiller sur les entreprises locales permet de soutenir nos gens et préserver notre culture. L’achat local fait partie des actions non négligeables pour mener un mouvement solidaire au Québec, surtout en contexte de crise. Heureusement, c’est une valeur très importante dans notre société actuelle, incluant dans l’industrie de la restauration.

Comme l’explique l’Association Restauration Québec, [l’approvisionnement alimentaire local, ce que l’on appelle l’alimentation de proximité est l’une des plus fortes tendances à frapper le secteur de la restauration présentement.] Étant donné que le tiers de la demande alimentaire du Québec est associée à la restauration commerciale, il est intéressant de savoir qu’en 2018, elle a investi 4,7 milliards de dollars pour l’achat d’aliments, la moitié de ceux-ci étant québécois. Qui plus est, sur chaque dollar investi dans un établissement de restauration commerciale de chez nous, 0.75$ est réinvesti directement au Québec [Association Restauration Québec]. Le lien flagrant qu’entretiennent les restaurateurs d’ici et les producteurs locaux est privilégié et il est primordial de le maintenir.

Joignez le mouvement pour aider les restaurateurs québécois
C’est dans cette optique que Celliers Intelligents a développé le Grand défi On lève notre verre. Quoi de mieux qu’un mouvement solidaire pour encourager la communauté à soutenir nos restaurateurs d’ici?

La procédure est simple:

  1. Achetez des vins de vos restaurateurs préférés sur onlevenotreverre.ca
  2. Prenez une photo ou faites une vidéo mettant en valeur cet achat solidaire
  3. Partagez cette photo ou vidéo sur votre page Facebook et Instagram en nominant vos proches qui pourront embarquer dans le mouvement à leur tour.

Chaque bouteille vendue est une façon de dire aux restaurateurs combien on les apprécie!

Le président de Celliers Intelligents Guy Doucet et son équipe ont parti le bal en encourageant plusieurs de leurs restaurants préférés, pour ensuite faire une vidéo lors d’une réunion virtuelle avec toute l’équipe. M. Doucet a nominé des entrepreneurs et amis à prendre part au Grand défi On lève notre verre, qui se prêtent également au jeu en publiant leur propre vidéo ou photo et en nominant leurs proches.

« Ce défi, c’est une façon simple d’aider à l’échelle individuelle des entrepreneurs québécois qui en ont besoin. Une seule bouteille achetée fait une différence. Je suis vraiment fier de participer à ça et mon équipe aussi », conclut Guy Doucet, président de Celliers Intelligents

L’équipe de Celliers Intelligents vous invite maintenant à faire de même en visitant www.onlevenotreverre.ca. Faisons de ce défi un mouvement viral solidaire, au nom de tous les restaurateurs d’ici qu’on aime.

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Pour en apprendre plus sur l’initiative, consultez l’article suivant: https://alfredsommelier.com/fr/onlevenotreverre/

AlfredL'expert en vin.

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