Le bloguepar Alfred
29 août 2019

Précieux Conseils – 29 août 2019

par Sébastien Légasse

Pour cette dernière semaine d’août, Sébastien Légasse, notre chef sommelier, vous présente trois vins Européens! Pour le premier vin, il vous est suggéré un Rioja Alta qui saura vous charmer par ses épices et sa complexité en bouche. Dégustez-le avec un pièce de viande pour toujours plus de plaisir! Par la suite, rendez-vous en Provence avec un vin blanc issu de la cuvée Les Becs Finaux aux arômes d’agrumes. Enfin, restons dans le sud mais cette fois-ci sous le soleil de la Sicile avec un Terre Siciliane de caractère qui respire la fraîcheur et le soleil!


Monte Real Reserva Rioja 2014

Depuis plus de 125 ans, la famille Artacho produit du vin dans la région de la Rioja. Ils possèdent maintenant 300 hectares de sol argilocalcaire, sur lesquels poussent les cépages graciano, mazuelo et tempranillo. Ce dernier est la vedette de cette cuvée. La mention Reserva en est une d’élevage, elle précise que le vieillissement doit d’être de 3 ans, dont au moins un an en barrique. Pour ce vin, on parle d’un séjour entre 24 et 30 mois. On perçoit bien les notes boisées, balsamiques, intégrées harmonieusement aux fruits noirs confiturés. C’est un vin sensuel, plein d’épices et complexe. Les tanins commencent à s’assouplir et on apprécie l’extraction qui donne une savoureuse profondeur. Une viande rouge serait parfaite, boeuf ou agneau, apprêté en grillade avec un “dry rub”. Du vrai bonheur en bouteille!

Tardieu-Laurent Les Becs Fins Blanc Côtes-du-Rhône 2018

La petite ville de Lourmarin nichée au cœur du sud de la France, entre Avignon et Aix-en-Provence, abrite la maison Tardieu-Laurent. Ce fut longtemps le duo Michel Tardieu et Dominique Laurent qui proposaient une très large gamme, de la Bourgogne jusqu’au sud du Rhône. Leurs chemins se sont désormais séparés. Même si le navire n’a pas changé de nom, il n’a plus qu’un capitaine: Michel Tardieu. La cuvée Les Becs Fins allie idéalement la structure de la Grenache aux arômes du Viognier. Il associe ces variétés à la perfection et apporte de la structure aux caractéristiques plus aromatiques. Déjà superbe à la vue et une gamme aromatique captivante. Le nez est frais et exhale des notes d’agrumes sur un léger fond salin. La bouche est flatteuse, aux notes de poire, et d’agrumes. Équilibrée, un peu grasse et plutôt fraîche. Un très bon vin blanc en toute occasion avec des fruits de mer ou tout simplement en apéritif accompagné de bons amis!

Arianna Occhipinti Bombelieri Terre Siciliane 2016

Arianna frappe encore un grand coup! Elle représente la fougue de la jeunesse avec sa trentaine, mais sachez qu’elle a déjà 16 millésimes à son actif! Elle ne cherche pas les grandes productions, mais plutôt la qualité qui permettra au terroir de s’exprimer en toute authenticité. Avec son petit domaine en Sicile, cultivé en bio, elle met en valeur le frappato avec ce Bombelieri 2016. Ce cépage donne des vins sur le fruit avec des tanins souples. Le nez est très expressif, floral avec une nette dominance de lavande.  La bouche est toute en fraîcheur, appuyée par des tanins arrondis. C’est VRAI-MENT bon! Imaginez ce vin avec un simple plat de pâtes fraîches aux tomates séchées, pas plus compliqué que ça. Un anniversaire à souligner bientôt ou simplement parce que vous le méritez, gâtez-vous!

AlfredL'expert en vin.

Démarrez votre expérience Alfred dès aujourd'hui : S'abonner